不能吃 。
甘蔗削皮放了两天之后若是表面发红了是不建议食用的,甘蔗表面发红则是代表有霉菌等微生物入侵,从而导致了甘蔗变质,其中含有对人体有害的物质,是不可以食用的 。
【甘蔗削皮放了两天表面发红能吃吗?】发红变质的甘蔗中含有大量的霉菌,其中霉菌中含有一种名为节菱孢霉菌的霉菌,这类霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素3-硝基丙酸,而0.5g的3-硝基丙酸就会引起中毒反应,所以表面发红的甘蔗是不能吃的 。
其次就是甘蔗的味道也会带有酒味、酸味,食用起来是比较难吃的,甚至会带有一定的霉味 。
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