文章插图
灌汤烧饼怎么样：
文章插图
挺不错 ， 北方主打的小吃 。
食材：面粉300克 ， 酵母3克 ， 温水适量 ， 食用油 ， 食盐 。
第1步 ， 我们先准备300克面粉 ， 加入3克酵母 ， 再加入适量的温水 ， 搅拌成面絮状 ， 然后再下手比较偏软的面团 ， 面团一定要偏软 ， 揉至光滑 ， 盖上保鲜膜醒发两倍大 。
第2步 ， 面条醒发好了之后 ， 直接放在案板上揉搓排气 ， 然后搓成条 ， 分成大小均等的小面剂 。
第3步 ， 把每一个小面剂揉圆 ， 取出一个小面剂放在手心里 ， 整理成窝窝头的形状 ， 在中间抹上一点食用油 ， 撒上一点食盐 ， 用虎口收拢的方法 ， 把油包进去 ， 包上之后多余的面可以揪掉 ， 包好之后先不要擀 ， 放在一旁 ， 松弛一会儿 ， 接下来制作下一个 。
第4步 ， 把包好油的小面剂拿出来 ， 放在案板上稍微按压一下 ， 再用擀面杖擀开 ， 擀的时候一定要注意 ， 千万不要擀破 ， 这样就不容易鼓起来 。
第5步 ， 电饼铛预热 ， 不用刷油 ， 直接把圆饼放上去烙 ， 一面定型翻面接着烙至 ， 两面全都定型之后 ， 放进烤盘上 。
第6步 ， 然后再把烧饼放进烤箱中 ， 200℃ ， 烤10分钟左右 ， 烤至鼓起变色 ， 就可以拿出来了 ， 拿出来之后稍微晾凉 ， 表皮变得非常酥脆 ， 内里很柔软 。
鸡蛋灌汤饼怎么做：
1.先和面、用温水和、可以加点盐、增加筋道 。死面 。把手按上去不沾就行 。等20分钟 。
2.制作油酥 。就是用油和面、不要整的太稀那样包不住
3.把和好的面擀成皮 ， 把油酥包起来像包饺子那样
4.把口朝下 ， 擀成皮
然后就可以下锅了、倒点油啥的、跟正常煎鸡蛋饼差不多
过一会就面就起泡、用筷子捅破
把鸡蛋倒进去 ， 当然你可以放一些葱花什么的自己口味嘛、嘿嘿
出锅、抹上酱、再加点生菜、火腿什么的…就看你自己的喜好了 。嘿嘿
原阳灌汤烧饼做法汤是怎么做成的：
灌汤烧饼做法
主料
面粉一斤 开水三两
凉水三两 茄子
肉馅 黄酱
盐 葱花
料酒 十三香
胡椒粉 香油
做法步骤
1. 灌汤烧饼要用半烫面
2. 所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩
在用三两凉水活好面
然后放入盐5克
活好就醒发着吧
3. 最好用圆茄子 切成片放蒸锅里面蒸15分钟 去掉茄子皮
捣成茄子泥
千万别攥水 就是要留着茄汁
4. 肉馅里面加入懈好的黄酱 盐 多多的放些葱花
加入料酒 十三香 胡椒粉搅匀上劲儿
5. 然后加入茄子泥 再加入香油搅上劲儿
6. 面醒好了擀成大长条 下剂子包馅饼
包的时候两片面皮要找对家的捏 这样能平整一些
7. 烙的时候两面儿分别烙制六七分钟左右即可
边烙要往表面刷油水 油水就是两份水一份油混合而成的
这样馅饼不干
灌汤饼的做法及配方怎么和的面：
主料
飞饼
2张
鸡蛋zd
2个
辅料
盐
少许
步骤
1.准备好飞饼 。
2.电饼铛烧热将飞饼放入 。
3.煎至一面金黄后翻面 。
4.鸡蛋一个加盐略微打散 。
5.将飞饼戳一个小口 ， 将鸡蛋倒入 。
6.煎至鸡蛋熟透即可 。
7.可以直接吃 ， 也可切块食用 。
【灌汤烧饼的做法和配方，灌汤烧饼的做法视频教程】：
推荐阅读
- 成年人梦见喜欢的人死了
- 如何搭配好看 衣服和鞋子的搭配技巧
- 衣服发霉怎么办 怎么去除发霉的斑点
- 发快手的图片伤感，发快手的图片素材
- 开发右脑的阿尔法脑波音乐，开发右脑的十种方法
- 莲花头像微信，莲花头像的意义
- 助你一臂之力类似的成语 助你一臂之力成语
- 长方体的表面积怎么算公式字母，长方体的体积公式
- 一鲸落万物生的下一句是什么 一鲸落万物生
- 农民工工伤鉴定流程 农民工工伤鉴定的步骤有哪些