糯米粉怎么和面不粘手且成型 糯米粉不粘怎么解决


糯米粉要熟了才会有粘性 , 如果是用干的糯米粉和冷水和成的面团 , 那本身就是不粘的 , 应该用热水和糯米粉 , 这样糯米粉在热水的加温下 , 会变熟变粘软 , 如果已经用了冷水和了糯米粉 , 那么可以将面团蒸熟、煎熟、煮熟等烹饪至熟的方法 , 让糯米粉质地变得黏软香甜 。
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