泡一夜的干香菇没有变质就可以吃 , 变质了就不可以吃了 , 因为变质了的干香菇已经滋生了细菌 , 继续食用会伤害身体健康 。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。
香菇
【干香菇泡久了有毒吗 干香菇泡一夜还能吃吗】香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属 , 起源于我国 , 是世界第二大菇 , 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇肉质肥厚细嫩 , 味道鲜美 , 香气独特 , 营养丰富 , 是一种食药同源的食物 , 具有很高的营养、药用和保健价值 。香菇属腐生性真菌 , 只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。
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