文章插图
炖老母鸡汤的正宗做法窍门：
文章插图
炖老母鸡有两种方法，
第一，鸡加葱姜炒缩水加盐加啤酒焖至水份干再加水炖，这种鸡比较入味，汤也比较浓
第二种，鸡焯水后直接加水放葱姜用小火煲至肉烂后，再加盐煮几分钟即可，这种是营养汤，适合小孩或者孕妇喝月子餐 。
【怎样炖老母鸡汤好喝又营养，清炖老母鸡汤的做法】老母鸡汤怎么做才好喝？：
老母鸡汤的做法怎么做：
食材用料
老母鸡半2113只
红枣10个相克食物5261
桂圆10个相克食物
山药片30克
枸杞20个相克食物
盐适量
姜三片相克食物
老母鸡汤的做法
1.新鲜老母鸡半只
2.煲汤料，红枣，山药，枸杞，桂圆
3.老母鸡斩件，三1653片姜
4.砂锅添水，放入鸡块姜片，大火煮滚
5.撇掉上面的泡沫
6.放入山版药干改小火煲一个钟
7.放入红枣，桂圆，枸杞接着再煲一个钟，给一点点盐，关火出锅
8.两个钟后一锅美味的老母鸡汤就好了
9.成品权
老母鸡汤的做法：
食材用料
老母鸡半只
党参20克相克食物
枸杞10克相克食物
红枣8颗相克食物
小黄姜4片
料酒两小勺
盐适量
老母鸡汤的做法
1.半只老母鸡泡去血水，洗净斩成块，鸡腿没斩
2.红枣，党参，枸杞准备好
3.党参需提前泡水一个小时
4.锅中烧开水，放入鸡肉焯下水，捞出备用
5.红枣温水洗净，泡好的党参冲洗干净备用
6.小黄姜切片备用
7.另起锅注入适量清水，倒入鸡肉，党参，红枣，加两勺料酒
8.盖上锅盖，大火煮开，中火半个小时，转小火半个小时
9.枸杞温水洗净备用
10.一个小时后，等气下去了，打开盖，这时再放枸杞，煮10分钟后，加入适量盐调味即可
11.趁热乎，盛出一碗喝上吧
老母鸡汤家常做法，正宗老母鸡汤怎么做：
材料
肥西老母鸡半只，细盐7g，清水600g
做法
1.准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)
2.将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分 。准备2g细盐
3.用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化
4.注意：盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分
5.搓好盐的鸡，放入冰箱冷藏20分钟
6.冷藏后的鸡取出切成小块
7.切好的鸡块放入砂锅，同时注入600g清水
8.盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟
9.开盖加入5g盐(一茶匙)，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦
推荐阅读
- 《梦然少年》的吉他谱是怎样的？
- 电脑怎样关闭开机启动项，win10怎么关闭开机启动项
- 55tfsi加速度（车型怎样 奥迪a6
- confine 怎样培养一个人的发散思维？
- 八字木火多的女人会怎样
- 怎样做千层饼又软又分层，千层饼面和软了还能做吗？
- 怎样练嗓子声音才好听，男生如何让声音变得更好听
- 炖羊肉用冷水还是热水去腥味 炖羊肉是热水还是冷水?
- 台灯是谁发明的怎样发明的 台灯是谁发明的发明过程是什么?
- 图文 眉心川字纹面相怎样