
文章插图
炖老母鸡汤的正宗做法窍门:

文章插图
炖老母鸡有两种方法,
第一,鸡加葱姜炒缩水加盐加啤酒焖至水份干再加水炖,这种鸡比较入味,汤也比较浓
第二种,鸡焯水后直接加水放葱姜用小火煲至肉烂后,再加盐煮几分钟即可,这种是营养汤,适合小孩或者孕妇喝月子餐 。
【怎样炖老母鸡汤好喝又营养,清炖老母鸡汤的做法】老母鸡汤怎么做才好喝?:
老母鸡汤的做法怎么做:
食材用料
老母鸡半2113只
红枣10个相克食物5261
桂圆10个相克食物
山药片30克
枸杞20个相克食物
盐适量
姜三片相克食物
老母鸡汤的做法
1.新鲜老母鸡半只
2.煲汤料,红枣,山药,枸杞,桂圆
3.老母鸡斩件,三1653片姜
4.砂锅添水,放入鸡块姜片,大火煮滚
5.撇掉上面的泡沫
6.放入山版药干改小火煲一个钟
7.放入红枣,桂圆,枸杞接着再煲一个钟,给一点点盐,关火出锅
8.两个钟后一锅美味的老母鸡汤就好了
9.成品权
老母鸡汤的做法:
食材用料
老母鸡半只
党参20克相克食物
枸杞10克相克食物
红枣8颗相克食物
小黄姜4片
料酒两小勺
盐适量
老母鸡汤的做法
1.半只老母鸡泡去血水,洗净斩成块,鸡腿没斩
2.红枣,党参,枸杞准备好
3.党参需提前泡水一个小时
4.锅中烧开水,放入鸡肉焯下水,捞出备用
5.红枣温水洗净,泡好的党参冲洗干净备用
6.小黄姜切片备用
7.另起锅注入适量清水,倒入鸡肉,党参,红枣,加两勺料酒
8.盖上锅盖,大火煮开,中火半个小时,转小火半个小时
9.枸杞温水洗净备用
10.一个小时后,等气下去了,打开盖,这时再放枸杞,煮10分钟后,加入适量盐调味即可
11.趁热乎,盛出一碗喝上吧
老母鸡汤家常做法,正宗老母鸡汤怎么做:
材料
肥西老母鸡半只,细盐7g,清水600g
做法
1.准备好食材,肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮,后者用来放在鸡汤中调味)
2.将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净,洗去血水,用厨房纸巾吸干表面水分 。准备2g细盐
3.用手把2g细盐搓抹在鸡皮上,搓到盐在鸡皮上充分融化
4.注意:盐只搓在鸡皮部分,不要让盐接触鸡肉的部分
5.搓好盐的鸡,放入冰箱冷藏20分钟
6.冷藏后的鸡取出切成小块
7.切好的鸡块放入砂锅,同时注入600g清水
8.盖上盖子,入蒸锅,水开后开始计时,用中大火蒸30分钟
9.开盖加入5g盐(一茶匙),然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦
推荐阅读
- 《梦然少年》的吉他谱是怎样的?
- 电脑怎样关闭开机启动项,win10怎么关闭开机启动项
- 55tfsi加速度(车型怎样 奥迪a6
- confine 怎样培养一个人的发散思维?
- 八字木火多的女人会怎样
- 怎样做千层饼又软又分层,千层饼面和软了还能做吗?
- 怎样练嗓子声音才好听,男生如何让声音变得更好听
- 炖羊肉用冷水还是热水去腥味 炖羊肉是热水还是冷水?
- 台灯是谁发明的怎样发明的 台灯是谁发明的发明过程是什么?
- 图文 眉心川字纹面相怎样