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糍粑用沸水煮 。
做糍粑要使用热水 ， 其实最好还是使用温水 ， 但是一定不能使用冷水 ， 使用热水做出来的糍粑味道更好 ， 而且看起来也更加美观 ， 建议大家开火烧水的时候 ， 等到锅底泛起小泡 ， 在锅内加入少许食盐 ， 再下入糍粑 ， 为了糍粑不粘锅 ， 可以用勺背轻轻搅动 ， 水开后转小火 ， 直至糍粑浮起即可 。
【水煮糍粑要煮多久才熟 煮糯米糍粑是开水下锅还是冷水下锅?】糍粑是把糯米蒸熟捣烂后制作而成的食品 ， 在中国的南方地区比较盛行 ， 每到家庭喜庆或者传统节日的时候 ， 人们都有制作糍粑的习俗 ， 选用品质较好的糯米 ， 经过加工之后用清水洗干净 ， 放入木甑蒸熟 ， 取出后放入石臼 ， 用杵槌舂制而成 。
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