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黑豆腐怎么做：
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不会，但推荐别的一种豆腐
红烧豆腐丸子
此豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用对孕妇有很好的滋补作用 。
材料
主料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量 。
做法
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀 。
2、将上料做成大丸子 。
3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好 。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时 。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用 。
吃黑豆腐的好处：
黑豆腐是指用黑豆做的豆腐么？如果是，那黑色养肾，有益养生，肾为先天之本 。营养学家建议每天要吃至少5种颜色的食品 。
如何点黑豆腐：
【黑豆腐的制作方法，黑豆腐图片】正宗的臭卤水是用上年的腌青咸菜的卤水做的，如果太咸了，可以略加些凉开水 。
要养好臭卤水，我们民间的方法是用烧红的铁器去淬卤水，会变黑的，但是臭卤水要的是臭香的特殊气味，追求“黑”是“误入歧途”是对臭卤的错误理解，第二要经常去泡“老苋菜的梗”去养，实际把一定量的“苋菜梗”放进去，苋菜梗会吸收盐分，卤水也会慢慢的变淡些 。在春天把笋不可食的老头泡进去，也是养臭卤的好方法 。
“毛豆”是很会臭坏卤水的，记住 。尽管“臭毛豆”味道也不错，但要少做 。
同时注意要讲道德，不要加对人体有害的东西进去 。比如：黑的颜色，或臭了的坏了的食品 。那些有毒！做坏事是会得报应的 。
祝你生意兴隆！
香酥黑豆腐怎么做如何做好吃：
方法/步骤
1
1. 备好材料，香菜洗净备用 。
2
2. 香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块 。
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3. 锅中加水烧开加1小勺盐 。
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4. 加入豆腐焯水，去除豆腥 。
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5. 豆腐捞出沥干水分放凉备用 。
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6. 豆腐放入盘中，撒上香菜 。
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7. 小碗中加入1小勺糖，再倒入酱油 。
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8. 再加入玫瑰醋，加入1小勺香油，放入豆瓣酱用勺子拌匀 。
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9.将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可 。
黑豆腐的好处：
臭豆腐里的卵磷脂有预防老化的功能，能保护神经系统、对皮肤、心脏、减缓高血压的好处，臭豆腐蛋白也被肯定有降低坏胆固醇，提升好胆固醇等保护心脏血管的功效 。接下来就是臭豆腐中的异黄酮的发现，这是一类对身体有益的植物荷尔蒙，有益于人体健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、预防骨质疏松症，被称为植物性雌激素，因此也是更年期妇女保健的最佳良品 。
科学家在探讨为何亚洲妇女的乳癌比率特别低，除了脂肪蛋白质的摄取较低外，肯定的臭豆腐食品在亚洲饮食中所发挥的保护作用：日本人的纳豆；中国人的臭豆腐及其相关制品；韩国人几乎每日必食臭豆腐及其相关制品 。而异黄酮因它的结构与女性荷尔蒙近似，可以让细胞减少受过量女性荷尔蒙的刺激，可以减少乳癌、摄护腺癌、大肠癌的发生；对更年期的女性而言，异黄酮因有类雌性激素的作用，也被认为可减缓因女性荷尔蒙不稳定的潮红、心悸、盗汗的不适 。
专家社建议多吃臭豆腐制品 。特别是臭豆腐、虽然闻起来臭臭的 。其实它们中的钙质和纤维，是便宜又非常营养的食品，你千万不要花昂贵的钱去买别的补品 。只要规律运动、饮食与活跃的社交，就可以让妈妈们远离停经期的情绪与生理的起伏！每天一碗500G臭豆腐，就能容易充补适量的植物性雌激素，还能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生 。研究人员还认为臭豆腐对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性 。甚至有学者认为，女性应以吃臭豆腐为主，吃普通豆腐为辅，这样可以对身体健康起更好作用 。
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