南京特产介绍南京特产 _生活百科

特产是一个地方文化的呈现，那么南京特产有哪些？南京著名特产有哪些？
1、南京云锦
南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康（今南京）设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅。

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2、南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

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3、南京盐水鸭
南京市跨江而居，北连辽阔的江淮平原，东接富饶的长江三角洲，南京属北亚热带湿润气候，四季分明，雨水充沛。盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭 *** 历史悠久，积累了丰富的 *** 经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节 *** 的的盐水鸭色味更佳，名为桂花鸭。

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4、固城湖螃蟹
固城湖螃蟹一般指固城湖大闸蟹，固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

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【南京特产介绍南京特产】
5、桂花牌盐水鸭
桂花牌盐水鸭的生产基地位于南京江宁滨江经济开发区。该开发区处于南京更大的行政区域——江宁区，该区具有一流的国际水准，属北亚热带湿润气候，四季分明，土壤肥沃，农林牧副渔发展历史悠久，光照资源充足，雨水充沛。相对温度、湿度、水分都非常适合鸭子的生长。同时滨江开发区拥有丰富的自然生态资源，区内山水环绕、空气清新、湖光山色。这样就为盐水鸭的生产提供了无可替代的先天性条件。

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6、白马黑莓
溧水县白马镇及其邻近村庄，属于亚热带北部边缘过度型气候带，气候温和，四季分明，风和日丽，夏季雨量温和多雨，秋季雨量中等。年平均气温15℃以上，更低气温-8~-10℃，更高气温为38~40℃ 。全年无霜期237天，初霜期在10月初，终霜期为3月中旬。白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。

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7、雨花石
雨花石是一种天然玛瑙石，也称文石，观赏石，幸运石，主要产于南京市六合区及仪征市月塘镇一带。中国自南北朝以来，文人雅士寄情山水，啸傲烟霞，至唐宋时期达到巅峰，雅士趣事中有关赏石的佳话不胜枚举，神奇的雨花石更是成为石中珍品，有“石中皇后”之称，被誉为“天赐国宝，中华一绝” 。雨花石以“花”为名，花而冠雨、美丽迷人。