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【怎么煮汤圆才不会裂开?，怎么煮汤圆不破皮】怎么煮汤圆：
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汤圆的煮法：
1、在锅中加入适量的水 ， 电磁炉选择“煮水” 。
2、切姜 ， 建议少许即可 ， 也可根据个人爱好适当加量 。切片或切条均可 。然后加入水中一起煮 ， 等至煮沸 。在汤圆中加姜 ， 可以调味 ， 也可以有祛湿的功效 。
3、开水煮沸 ， 倒入汤圆 。期间 ， 用汤勺轻轻搅拌汤圆 ， 避免汤圆粘锅 。如果水又一次沸腾 ， 但汤圆仍未浮起水面 ， 可适当再加入水 。
4、等水再次沸腾 ， 并且汤圆浮起水面 ， 即完成煮汤圆过程 。
5、完成以上操作 ， 即可食用汤圆 。
注意事项：汤圆要等至浮至水面才可食用 。但也不能煮的时间过长 ， 可能会导致汤圆胀破 ， 影响食用 。
汤圆怎么煮：
煮汤圆步骤：
1、先把锅里的水烧开 ， 再把生坯汤圆轻轻地放进锅里 ， 用勺子搅拌 ， 以免粘在锅上 。当汤圆浮起来时 ， 加入冷水 ， 重复两次 ， 等汤圆浮起来 ， 然后它们就可以从锅里出来了 。
2、如果不及时捞上来就很容易焦糊 。
3、如果想让汤圆更美味 ， 不妨把汤水和汤圆分开煮 。
如果是甜馅 ， 就在汤里加一点糖 。如果是鲜肉等咸馅 ， 汤中可加料 ， 如蔬菜、紫菜等配料均可加入汤中 ， 煮好的汤圆可直接放在汤中享用 。
汤圆是我国汉族具有代表性的小吃之一 ， 历史悠久 ， 始创于宋朝 。汤圆有很多种 ， 根据中国不同地区的饮食文化 ， 用不同的方法和不同的材料制成 。在中国南方 ， 大多数家庭都有在春节早晨一起吃汤圆的传统 。
怎么煮汤圆?：
煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾 ， 然后将汤圆下锅 ， 用勺背轻轻推开 ， 不粘锅底 。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后 ， 要迅速改用文火 ， 若还用旺火 ， 汤圆就容易破裂 。同时 ， 受热不均匀 ， 也易导致外熟内硬不好吃 。三是加冷水：汤圆浮起后 ， 需加入适量冷水 ， 以使锅内的汤圆热中受冷 ， 皮层凝结 ， 粉质严实；煮开两三次后 ， 即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬 。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后 ， 汤变稠 ， 应换水再煮 。否则就会熟得慢 ， 易夹生 。另外 ， 煮汤圆时最好放2—3片姜 ， 能让汤圆的香味更多地发散出来 。
煮汤圆有哪些技巧 ， 汤圆怎么煮不破皮：
煮汤圆有哪些技巧：轻轻捏 ， 下锅前 ， 用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆 ， 里外易熟 ， 软滑可口 。
汤圆起源于中国宋朝 。当时明州兴起吃一种新奇的食品 ， 即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料 ， 首先把黑芝麻磨制成粉末状 ， 然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅 ， 外面用糯米粉搓成圆形 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口 ， 饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来把“浮元子”改称汤圆 。
甜馅汤圆本身已有甜味 ， 所以汤不需要再加糖 ， 以减少热量摄取；若是无馅小汤圆 ， 汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代 ， 后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜 ， 增加纤维素 。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆 ， 忍不住想要大咬一口 ， 老少一定要特别注意 ， 吃汤圆切记缓慢、小口 ， 避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分” ， 加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量” ， 一定要少量食用 ， 不要一次吃得太多 。
汤圆的煮法？：
那是你汤圆没弄好...注意你的馅！可以在芝麻里加点桂花 ， 会很香哦
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