【腌肉用什么淀粉比较嫩 做菜腌肉用什么淀粉?】
文章插图
腌肉一般使用生粉，淀粉的种类较多，生粉也是淀粉的一种，一般包括玉米粉、土豆淀粉、红薯粉、藕淀粉等 。淀粉经常在烹饪时用来上浆勾芡使用，这么做的目的是为了让菜肴达到丰润饱满的程度；猪肉、鱼肉等的口感更加嫩滑软润；汤中调入一定的淀粉，可以让原料和汤汁充分地融合在一起，变成稠状的汤汁，这样食用效果会更佳 。
常见的淀粉种类包括太白粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、番薯淀粉 。太白粉就是生的马铃薯淀粉，是最常用的一种淀粉 。玉米淀粉是由玉米粒中提取的淀粉 。绿豆淀粉的质量最好，但是很少使用 。番薯淀粉也叫地瓜淀粉，粘性较差 。
推荐阅读
- 神盾局特工西蒙斯在外星发生了什么 神盾局特工中西蒙斯扮演者
- 金钥匙服务包括哪些内容，金钥匙服务是什么样的服务
- 12星座都有什么过人之处
- 根据青蛙发明了什么
- 爱情能改变一个人，12星座男能为感情妥协到什么程度！
- 嘴巴看相：嘴唇厚的男人是什么性格？
- 大城市上班996是什么意思，007是什么意思
- 二十英语怎么写，二十英语是什么
- 中午十点半是什么时辰 巳时出生人的命运
- 山根高耸的男人面相有什么具体说法