玉米面煎饼
早餐要吃好就是讲究的营养要全面 ， 不能光吃精细的 ， 还要加点粗粮 ， 把玉米面摊煎饼 ， 松软香甜 ， 老少皆宜 ， 很受欢迎 。
用料
玉米面100克
面粉100克
鸡蛋2个
白糖30克
发酵粉3克
玉米面煎饼的做法
前一天晚上 ， 把玉米面、面粉、白糖、鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊 ， 用保鲜膜盖上 ， 常温发酵 。
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最好是稀点的面糊 。
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第二天早上 ， 用小火把锅烧热 ， 舀一勺面糊倒入锅底中间部位 ， 它自己会流成圆形 ， 不停的冒泡泡 。
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等上边差不多都凝固了 ， 反面煎 。
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金黄色的煎饼就可以出锅了 。
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直接吃就是玉米面煎饼 ， 香甜松软口感好 。如果加点巧克力酱或者果酱 ， 就成小孩子喜欢吃的松饼了 。
玉米作为常食用的杂粮 ， 它的营养成分比较全面 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类 ， 还有一些矿物质 ， 比如钙、磷、铁 ， 含量都比较丰富 ， 还含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等 ， 可以看出玉米它的营养比较丰富 。玉米当中它含有一种非常有效的保健的成分 ， 叫谷胱甘肽 。谷胱甘肽 ， 它具有抗癌症 ， 预防肿瘤作用 ， 因此可以用于预防肿瘤 。谷胱甘肽也能够清除自由基 ， 因此它的对于抗衰老有很好的保健作用 。
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【玉米煎饼怎么做又软又好吃】
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