【什么是色拉油，和调和油到底有什么区别呢？】色拉油，是由原油炼制而成的精制食用油，可用于生食，尤其是西餐沙拉 。市面上有大豆色拉油、油菜籽、色拉油、向日葵色拉油、花生色拉油 。色拉油烹饪时不起泡，油烟少，能保证菜肴原有的色泽和口感 。
调和油是由两种以上的精制油脂根据使用需要调配而成的食用油 。调和油颜色透明，可用于炒菜或凉拌 。主要原料一般选用精制大豆油、花生油、葵花油、菜籽油等 。目前调和油发展前景比较好，也是消费者喜爱的油品之一 。
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