【一斤面粉可以做几个包子】一斤面粉能做8-12个包子 。
一斤面粉在加入水和其他原料和成面团之后，大概有600克左右，如果一个包子需要50克面，可以做12个左右，如果包子的个头大一些，能做8个左右 。
《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分 。
酵母的加入量不是死的，按道理来说酵母的加入量越多，其只会是面团的发酵速度越快，反之加入量少了，就会影响发酵的速度，所以在使用的时候要根据实际情况来增加或者减少对满足不同面团的发酵需求 。
不同品牌的酵母粉添加量也有要求，以安琪酵母为例，其要求100克的面粉加入只有0.5克，但是结合实际中我们需要提高发面的速度，所最佳的使用量提高为100克的面粉加入1克的酵母，也就是1000克的面粉加入10克酵母，并且酵母最好使用温水提前活化再使用效果更好 。
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