清蒸狮子头怎么做狮子头怎么做

2023-02-28 生活百科

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马上过年啦，硬菜做起来~红烧狮子头值得拥有哦！好吃！好看！
By 淀粉很感性
用料肉糜 500g盐 2茶匙姜 2块生抽 2茶匙鸡蛋 3个芡粉 4汤匙红萝卜 2根二荆条 1根小葱 2根
做法步骤

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1、先把肉剁碎，需要瘦肉多一点

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2、再加入姜块，一起剁碎

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3、加入3个鸡蛋，4勺芡粉，2勺生抽，沿着一个方向搅拌均匀

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【清蒸狮子头怎么做狮子头怎么做】4、像这种就可以了，放置20分钟

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5、蒸格上垫青菜叶子，把肉沫搓成圆形，整齐的放在蒸格上，开大火15分钟后，中火蒸45分钟，一定要注意多加水，不然容易烧干

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6、借狮子头上锅蒸的时间，准备调料，将红萝卜，二荆条剁碎，准备芡粉

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7、放入油，大火翻炒萝卜丁和二荆条丁

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8、快收汁的时候，加入兑水的芡粉，葱沫，搅拌均匀，铲出备用，等待狮子头出锅淋上

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9、狮子头出锅

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10、淋上小料，(⊙o⊙)哇，真香，颜值又高又好吃，停不下来
小贴士狮子头需要蒸久一点，一定要注意蒸锅的水量
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