值得注意的是，在自然环境下，渗入燕窝中的矿物质，数量和种类根本无法控制、新加坡和印度尼西亚出口到中国的燕窝都曾被查出含有过量重金属 。此外，天然燕窝中含有鸟羽、鸟粪以及其他杂质，去除杂质的过程很繁琐，有些商家会用漂白剂进行漂白清理 。吃这种燕窝，不仅不保健，反而会给健康带来威胁 。
小结：燕窝好吃，但实际上，它并没有什么营养 。补充蛋白质，还是吃鸡蛋更见效 。
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谢谢您的观赏 。
作者：王斌；沈猷慧；廖庆义；马建章 刊名：生物多样性
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