【苍山地参的用处以及会不会吃了上火】云南特产]来自云南大理的美食——苍山地参
地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用 。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬 。晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能 。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当 。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显 。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生，它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值 。
地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用 。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬 。晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能 。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当 。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显 。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生，它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值 。
苍山物产丰富，食用野菜、珍菌丰富，尤其以地参、白参为可口佳品 。地参具有抑制癌细胞和减肥的功效，而白参则能滋补强身、清肝明目，在国内分布虽广，但以云南的质地柔软细嫩，食味尤为鲜美 。经过干炸的地参与白参呈金黄色，脆香无比，味甘性平 。与一般的煎炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火，既是一道可口小菜，又可作为老少皆宜的零食，
苍山物产丰富，食用野菜、珍菌丰富，尤其以地参、白参为可口佳品 。地参具有抑制癌细胞和减肥的功效，而白参则能滋补强身、清肝明目，在国内分布虽广，但以云南的质地柔软细嫩，食味尤为鲜美 。经过干炸的地参与白参呈金黄色，脆香无比，味甘性平 。与一般的煎炸食品不同，地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用
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