炸年糕图片炸年糕 _生活百科

年糕有很多吃法，在很多沿海地区，大家喜欢吃海鲜炒年糕，鱿鱼、螃蟹、虾等海鲜，搭配年糕一起炒，味道鲜美，口感软糯，特别好吃。小姿比较喜欢吃脆皮年糕，一口咬下去外面是脆脆的，里面的年糕软糯弹牙。

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一根是3块钱，价格倒是不贵，但是架不住人多，吃个年糕还要排队？excuse me?其实这玩意儿自己做起来简单的不行，家里自己做一做吃也放心，今天把最重要的酱料配方告诉你，自己在家里做，完全没必要去外面吃！

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做法1.咱们先做酱料，大蒜切成末，用少许油炒香

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【炸年糕图片炸年糕】2.加入1勺蜂蜜、酱油1勺、番茄酱2勺、韩式辣椒酱1勺、水40ml

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3.煮制浓稠即可关火，酱料就做好了

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4.锅里油热，下入年糕，煎到两面金黄色，年糕略鼓起来，表皮焦脆，就可以了

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5.出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了，也可以根据自己的口味撒孜然粉、辣椒粉

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小贴士1.酱料可以根据自己口味调配，但是我觉得这个酱料味道适合很多人，喜欢吃辣的多加点辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
2.煎年糕的时候，油也不用太多，小火慢煎，别煎糊了就可以，记得勤翻面。
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