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火龙果皮有啥用？：
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火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素 。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时 。
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花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病 。
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花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压 。
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花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤 。
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花青素可以抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎 。
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可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等 。
【火龙果皮的功效与作用，火龙果皮可以吃吗】火龙果皮怎么做菜：
火龙果切开前洗净，吃完后，再洗干净，用刀刮干净白色的肉，皮用开水过一下，再切成小条条，切条后放进沙锅内加水，水量刚好漫过火龙果皮就行啦，大火，烧开后煮二分钟，再加入冰糖，放冰糖后，煮开，转小火，盖上盖，小火煲10分钟 。
工序完成，稍凉片刻便可以吃啦 。放冰箱，隔日再吃，口感更好 。冰箱冷藏后，火龙果皮炖出来的汁更滑，甜味有些酣酣的 。
火龙果果皮有什么营养价值？：
火龙果营养价值:
1. 火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力 。
2. 通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用 。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳 。
3. 火龙果中花青素含量较高 。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用 。
4. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用 。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用 。
5. 火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用 。
6. 火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效 。
7. 火龙果中含铁元素量比一般水果要高 。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用 。
8. 火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能 。
9. 火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用 。
火龙果的皮可以吃吗?有毒吗?：
火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源 。有明目、降火及良好的养颜美容效果 。是暑热天生津解渴的最佳水果 。火龙果经冷藏后口感更清脆香甜，且可久藏 。
火龙果皮的家常做法大全怎么做好吃视频：
食材用料
火龙果1个相克食物
鸡精适量
盐适量
香油适量
火龙果皮的做法
1.准备火龙果一个
2.把皮扒下来，果备用
3.把外皮削下去，白色的瓤刮下去，洗净
4.切丝，放碗里加鸡精，盐，香油拌匀
5.把火龙果肉切片用心形小模具切成很多个心行小块
6.把拌好的火龙果皮和切好的果肉装盘即可
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