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鲟龙鱼与中华鲟区别在于前者可以食用 ， 而后者不可以食用 。鲟龙鱼虽然是稀有动物 ， 但是可以人工养殖 ， 因此可以捕捞并食用 。中华鲟是国家一级保护动物 ， 所以禁止捕捞和食用 。鲟龙鱼和中华鲟中的营养都极其丰富 ， 营养价值高 。
【鲟龙鱼跟中华鲟 鲟龙鱼和中华鲟是一种鱼吗?】鲟龙鱼 ， 也单独叫作“鲟” ， 是一种大型经济鱼类 ， 生产于沿海地区以及南北各大水域 ， 它是世界上少数生活在水中的活化石之一 ， 同时也是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼 ， 鲟龙鱼的卵可以做成鱼子酱食用 。中华鲟 ， 也叫鳇鲟、黄鲟等 ， 是一种底栖鱼类 ， 个头较大 ， 具有“长江鱼王”的称号 ， 也是活化石 ， 所以也被称为“水中大熊猫” 。
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