茶，讲究“献茶、受茗、观色、赏味、闻香”，故有“琼浆初举欲沾口，茶兼花香味更强”、“香飘千里外，味酽一杯中”之说 。茶香，一种来自于本身的清香，一种来自于外加的香 。茉莉花茶，就是两者的结合 。茉莉花茶芳香开窍，能够舒肝、和胃、芳香化湿 。茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的盛誉 。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香” 。在冲泡过程当中，要求水温不能太高，既要保持茉莉花的香气，还要留住茶叶的回甘 。鲜嫩的绿茶，吸收淡淡的茉莉花香，时间就在绕梁的茶香中 。茉莉花茶独特的清香引起不少人尤其是女性的喜爱 。花茶经冲泡3分钟后，提起茶碗，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来 。
参考资料：百度百科-花香
【有哪些花名，有哪些花有象征意义】：
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