把绿豆洗干净 ， 在水里泡两个小时 。把泡好的绿豆倒入锅里 ， 加清水覆盖住绿豆 ， 也不要太多 。开大火煮绿豆 。等煮出开花的绿豆之后就改小火加冰糖适量再煮半小时 。关火 ， 把绿豆盛到碗中 ， 放凉之后即可食用 。
【煮绿豆汤的正确方法 怎样熬绿豆汤才好喝】用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋 ， 如果有条件 ， 用纯净水煮 。如果手边没有纯净水 ， 可以在水里加一点柠檬汁或白醋 ， 以尝不出酸味为宜 ， 这样做只是为了中和酸碱度 ， 出来的汤很绿 。等水沸后再放入绿豆 ， 千万别着急 ， 不要冷水下锅 ， 而要水煮沸后再把泡发的绿豆下锅 。煮绿豆汤一定要盖上盖儿 ， 一定要盖上盖子煮 ， 与空气接触越少越好 。多使用压力锅 ， 避免用铁锅！煮的时间越短、越密封 ， 越能保持绿色 ， 因此用压力锅煮出来的绿豆汤往往保持绿色 ， 避免用铁锅 。
先浸泡后冷冻法 ， 绿豆速速开花把绿豆洗净加少量水（刚好没过绿豆）浸泡十来分钟 ， 然后沥干水分 ， 放入冰箱冷冻层 ， 四小时后拿出 ， 烧一锅沸水 ， 然后放入冻好的绿豆 ， 很快就开花了 。这样做的原理是 ， 绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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