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工地食堂承包合同协议 公司食堂承包合同( 二 )

生活百科甲方


9、乙方拥有食堂的自主经营权，自负盈亏，同时需根据《劳动法》的相关规定，按时发放所聘人员工资，独立承担一切民事责任和食品安全责任 。乙方应依法用人，对于所聘人员需承担体检、培训、服装等相关费用，并保证所用人员遵纪守法，且不得违反计划生育政策等相关法律法规，甲方不负责提供食堂值班人员的值班休息室 。
10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内，确保所有设施设备可以投入使用，否则承担一切损失及后果，承租费在正式运营之日起计算 。
六、食堂经营要求
1、乙方不允许二次转包或委托他人经营食堂，更不能违法经营 。一经发现，甲方有权取消其承包资格，没收全部履约保证金并给予经济处罚或诉诸法律 。
2.食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有经验的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受院方的监督管理，落实合同约定的要求 。
3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到甲方和上级主管部门制定的标准 。如因乙方的管理不善造成安全事故，由乙方负全部责任 。
4、承包期间的用水(单独装表计量)、用电(单独装表计量)、用气(单独装表计量)、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳，逾期不交造成后果由乙方负责 。
5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理，甲方不接收 。
6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决 。
7、乙方所聘用人员必须向甲方提供其身份证、健康证，报院方备案 。培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗 。培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》等 。
8、食堂必须明码标价,甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、 卫生、服务态度等 。乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案 。
9、甲方对乙方处违约金标准
(1)不明码公示饭菜价，处违约金 100 元/次 。
(2)饭菜价格检查超过甲方规定要求，__次处违约金200 元，以后加倍罚款 。
(3)不遵守甲方统一规定的饭菜价格，查出一次处违约金 200 元 。
(4)不准闲杂人员进入操作间，发现一次处违约金 100元 。
(5)生熟物品及加工用具必须明确标志，分开使用，否则发现一次处违约金 100元 。
(6)剩饭、剩菜不准隔顿使用，否则发现一次处违约金 200元 。
(7)冰柜定期清理、生熟分开存放，违者处违约金 200 元 。
(8)对餐具及用具应及时消毒，未及时消毒发现一次处违约金 200 元 。
(9)垃圾必须送到指定地点，乱倒垃圾，发现一次处违约金 100 元 。
(10)操作间打扫不干净，发现一次处违约金 200 元 。
(11)工作期间不准员工酗酒，发现一次处违约金 200 元/人 。
(12)工作期间，工作衣帽穿戴不整洁，发现一次处违约金 50元/人 。
(13)严禁在操作间和售饭窗口抽烟，否则发现一次处违约金 100 元/人 。
(14)乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量(每个品种留样量不少于100克)、留足时间(专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上)，并做好留样登记，如发现一次留样不规范，处违约金500元 。
(15)乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对乙方处同样数量的违约金，如因甲方原因导致出现的罚款由甲方负责 。
10、乙方经营期结束后，必须完好地移交甲方提供的物资(正常损耗的除外)，如损坏按价赔偿 。在经营期满后 5 日内，(立即)撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出 。
11、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不作任何承诺 。
12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负 。
13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负 。
14、甲方设专职食堂卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，有不合格处，甲方有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理 。
15、乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营 。不得销售“三无”产品以及违禁物品;不得在医院饲养家禽家畜;否则视为违约 。
16、乙方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、及甲方的相关规定 。具体如下：
(1)食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品;
(2)食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用;

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