文章插图
排骨汤冷水下锅还是热水下锅是要分情况来说的，像新鲜的排骨是冷水下锅的，而冷冻排骨是热水下锅的 。
一般新鲜的排骨都是冷水焯水和炖汤的，这样炖煮出来的排骨汤是没有异味的，而且冷水下锅是为了让排骨里面的血水慢慢地渗透出来，从而使营养成分流失率降到最低，这样熬制出来的排骨汤汤汁鲜美，排骨鲜嫩，汤味浓郁，营养丰富 。
【排骨熬汤是冷水下锅还是热水下锅 排骨汤应该冷水下锅还是热水?】冷冻的排骨会先解冻后再用冷水焯，最后热水下锅，这样也是为了让排骨最大限度地保留原始的状态，这样炖煮出来的排骨汤与新鲜的排骨汤口感差不多 。我们在炖煮的时候，可以小火慢熬，这样熬出来的汤汁清澈见底，而且口感也不错 。
推荐阅读
- 发酵酒酿的温度 酒酿的发酵温度是多少?
- 庚寅年是哪几年？庚寅年出生的人命好吗？
- 避雷针的原理是不是尖端放电 避雷针的原理是消雷?
- 梦见借别人钱是什么意思 什么征兆
- 天天德州类似的游戏 天天德州是什么游戏
- gvod
- 松鼠鱼的 ****** 及步骤 松鼠鱼的 ******
- 菜花如何做好吃又简单 菜花如何做好吃
- 梦见鱼是什么意思，象征财富和顺利
- snake