早上现在越来越冷了 ， 还没有来暖气 ， 起床都成了一种需要克服的困难 。但丈夫要上班 ， 孩子要上学 ， 早餐还是需要有人做 ， 最近的早餐都是尽量简单快手 ， 保证营养的同时 ， 速度快省时间也很重要 。
一个大土豆 ， 半根胡萝卜 ， 三个鸡蛋 ， 做两份好吃的土豆鸡蛋饼还是很不错的 ， 不用加面粉 ， 不用加水 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 是我特别推荐的早餐主食 。
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土豆和鸡蛋一起做饼的 *** 有很多 ， 有的加面粉 ， 有的把土豆先蒸熟做成土豆泥再和鸡蛋混合做成饼 ， 不管怎么做都很好吃 ， 营养也能得到保证 。但我今天要分享的这个做法 ， 应该算是最简单的了 ， 我们家不管大人还是孩子 ， 都很喜欢 。
这款土豆鸡蛋饼还有一个可爱的名字 ， 叫做“鸟巢” ， 也叫“鸟窝” ， 还是挺形象的 ， 详细的图文 *** 过程分享 ， 特别特别简单 ， 有兴趣的小伙伴跟着一起做吧！
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【土豆鸡蛋饼】【原料】：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋3个、食用油、盐、香葱；
【食谱 *** 过程】：
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1、准备 *** 土豆鸡蛋饼的原料 ， 胡萝卜和土豆都需要提前削去外皮；
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【煎土豆饼的做法大全煎土豆饼】
2、用擦丝器把土豆和胡萝卜分别擦成细丝放到大碗里 ， 加一个鸡蛋 ， 少量盐调味；
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3、用筷子搅拌均匀 。土豆擦丝后每个切面都会有淀粉 ， 再加上盐和鸡蛋液 ， 很容就能结成一团 ， 如果土豆和胡萝卜的用量多 ， 可以多加一个鸡蛋增加黏性；
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4、煎烤盘通电预热 ， 刷一层食用油 ， 把土豆胡萝卜分成两份 ， 放在煎烤盘里 ， 中间用勺子推出一个小窝窝；
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5、在每个土豆丝的小窝窝里打入一个鸡蛋 ， 盖上锅盖煎2分钟左右；
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6、给土豆鸡蛋饼翻个面 ， 继续煎2分钟左右 ， 土豆饼并不是很厚 ， 土豆丝也很细 ， 比较好熟；
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煎好的土豆鸡蛋饼表面焦黄 ， 内里软嫩 ， 香喷喷地特别吸引人 ， 我都忍不住想先吃一口了 。土豆本身营养丰富 ， 口感软糯 ， 再加上鲜嫩的鸡蛋 ， 就更加美味了 ， 好吃又好做 ， 必须分享给朋友们 。
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切了一些碎碎的香葱撒在上面 ， 就更好看了 ， 平底锅、电饼铛、煎烤盘都可以 *** ， 食材又很常见 ， 这样的早餐你喜欢吗？
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感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。*** 妈妈在家 ， 除了柴米油盐 ， 也能拥有诗有远方！
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