日本提灯是鸡的什么部位提灯是鸡的什么部位( 二 ) _生活百科

好吃的可不只有寿喜烧
日本の冬の鍋巡礼、一緒に座って話をします。

文章插图
日本家庭式聚餐，通常会选择寿喜烧，在昆布、冰糖、味噌熬制而成的汤底里，放上牛肉、蔬菜、墨鱼、豆腐，咕嘟咕嘟煮至变色，捞起牛肉蘸上生鸡蛋，一家人围锅而坐，其乐融融。

文章插图
春寒时节，在东京的日比谷公园的锅物博览会上，主打乡土料理的福冈牛肠锅、博多风的水炊鸡肉锅、北海道海胆火锅，海蟹味噌锅、安康鱼肝锅……丰富的锅物，为你打开一个新世界的大门。

文章插图
图/包开心
大雪纷飞，福冈人对牛肠锅更加爱的深沉。汤底有鲜味十足的味噌、清爽浓郁的酱油、以及日式风味可选。小肠经过复杂工序处理，干净无异味，韭菜、豆芽、圆白菜，铺上一层。软烂丰润的肠衣吸收了味噌，十分可口。
不爱内脏的人也会因一锅沸腾的牛肠，留下相见恨晚的泪水。

文章插图
北海道海胆火锅，大概只有北海道的有钱人，才会将海胆作为底料。金灿灿的汤底是使用海胆、南瓜、牛奶等食材一起熬制而成，涮料以海鲜为主，白虾、扇贝，每一口都是海风拂面的鲜味。

文章插图
滋补鸡肉锅，用鸡骨熬制高汤，食材有鲜切鸡块、鸡肉丸子、放入圆白菜、豆腐、金针菇等配菜，汤头清新无比，等大火沸腾后，夹起一块鸡肉，蘸橙醋品尝，鸡鲜肉美，入口清新。
04/ 一人食丼物-美食的更高境界是本味
美食の更高の境地は本味です。

文章插图
日式亲子盖饭图/包开心
宵夜的尾声，一碗热气腾腾的亲子丼，可以抚慰白天的疲惫。“丼（dong）物”，日式盖浇饭，最初指日本开口较深的碗状食器，后来逐渐指用这类食器盛装的米饭和菜式。

文章插图
海鲜丼
在很早之前，日本食物短缺，常常在盛着米饭的便当盒上，放上一颗梅子作为下饭菜，这就是最初的丼物，慢慢演变出牛肉丼、鸡肉丼、亲子丼、海鲜丼等上百种美味。

文章插图
【日本提灯是鸡的什么部位提灯是鸡的什么部位】鳗鱼丼
亲子丼是盖饭的鼻祖，约有100年的历史，米饭颗颗饱满弹牙，散发着成熟迷人的稻香，厚厚一层的鸡腿肉与洋葱条，黄澄澄如月亮一样的鸡蛋，总在撩动着晚归人的心。
“和食，就是让人平静的食物，为所爱之人 *** 的温和平静的食物就是和食。”@山本征志