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桃子味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一 。也是我国常见的水果之一，中国除黑龙江省外，其他各省、市、自治区都有桃树栽培 。
桃子属于碱性食物，食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果 。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应 。
如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应 。这和食物中的矿物质含量有关 。一般来说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物 。
【桃是碱性的还是酸性的 桃子是碱性食物还是酸性水果?】而桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说桃子属于热性的碱性水果 。
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