茶叶种类分为哪六种茶叶种类 _生活百科

喝茶，是一种生存办法。有些人说起茶老是提防地说：本人不懂，即使是喝茶，也是随意喝喝。很多人喝了那么多茶，面临茶的类型，仍旧不求甚解，比方六大基础茶类：瓜片、白茶、黄茶、乌龙、祁红、黑茶。
那么迩来也从来有提到六大茶类，想过开一篇专写六大茶类，然而即使要说领会的话，一篇不及以证明。以是今上帝假如说一下六大茶类的工艺篇和代办篇，反面再细说它的工效与保存。纯纯干货

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六大茶类辨别有：瓜片、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶）、祁红、黑茶。
发酵篇
六大茶类的分别普通是在创造中，由茶叶发酵的各别水平确定的。发酵水平同声感化着茶的口感和工效，这即是干什么你要领会它的因为地方。

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发酵水平越高的茶，茶性更平静，比方祁红、黑茶；差异，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，符合降火去燥，但脾胃较弱的人应过量。
品类篇
瓜片：叶绿汤清，芳香、醇美、鲜爽
白茶：色白隐绿，汤色黄白，芳香甜蜜
黄茶：叶黄汤黄、金色光亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金色，芳香淳厚
祁红：香高色艳味浓，叶红汤红，深刻甘醇
黑茶：茶色粗壮黑褐、口感陈香淳厚
口感不要害，最重假如亲身领会，本领体验茶的巧妙风趣之处。
【瓜片】

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发酵: 0——5%
特性：具备“三绿”的特性，干茶绿，茶汤绿，茶底绿
工艺：完毕——揉捻——枯燥（完毕：手段是保持了茶叶的鲜爽度同声去除茶叶的青气息)
代办：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黄山毛尖
符合人群：体质偏热、胃火振奋（瓜片对胃肠的 *** 比拟大，胃肠不好的要少喝）
【白茶】
发酵: 10——20%
【茶叶种类分为哪六种茶叶种类】特性：干茶满披白毫，有“一年茶，三年药，七年宝”之说
工艺：采摘——萎凋——枯燥（萎凋：手段是分散茶叶中确定的潮气）

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代办：白毫骨针、白国花、寿眉、云南白月色（白茶还不妨明目）
【黄茶】
发酵: 30——60%
特性：具备“三黄"的特性，干茶黄，茶汤黄，茶底黄
工艺：完毕——揉捻——闷黄——枯燥（闷黄：在杀揉捻后，蹭热将茶叶堆起确定莫大，使其在湿热效率下黄化）

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代办：君山骨针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖

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【青茶(乌龙茶) 】
发酵: 30-80%
特性：具备“绿叶红镶边”的特性。介于瓜片与祁红之间
工艺：萎凋-做青(摇青)一炒青-做形-枯燥(做青(摇青) :手段是去除茶叶中的潮气，激励茶叶中的养分因素，在外力的效率下，是茶叶边际冲突受损，使其内含多酚物资氧化，以是才表露出“绿叶红镶边” )
代办：凤凰单丛、东方佳人、铁观音、武夷岩茶
【祁红】
发酵: 90-100%