大蒜都有大蒜味，大蒜淡一点的气味就是杨算比较白的大蒜，如果是带红皮的大蒜，大蒜味就更重，大蒜都是有大蒜味的，不可能没有大蒜，大蒜如果坏掉了就有气味了大蒜在保存期间最适合的温度一般在25度到10度之间，范围还是非常广的，但如果我们把大蒜放到冰箱的冷藏室进行保存的话，一般只要维持在0度以上的话，大蒜也是可以保持新鲜的，这主要是因为大蒜在种植的时候，既可以承受寒冷又可以承受足够热的天气，并且生长丝毫不会受到任何的影响，一年四季都是可以种植的，所以就算大蒜成熟了之后保存起来对于温度也没有什么特定的要求 。
二、大蒜该怎么保存
1.常温保存
其实大蒜的保存方法是非常简单的，买回来的大蒜在短时间内吃不完的话，我们只需要将大蒜放到一个阴凉通风的地方保存就可以，但需要注意的是这个地方千万不能潮湿，如果潮湿了之后，大蒜受潮就会导致出现发霉的情况，大蒜不怕干燥，也不怕高温和低温，唯一怕的就是潮湿 。
2.冰箱冷藏保存
如果是南方地区常温保存就比较不适用了，毕竟到了南方地区之后，常年都会是处于一种潮湿的状态，尤其是美女季节，大蒜如果在常温环境当中是非常容易发霉的，所以最好的保存方法就是将大蒜放入到冰箱的冷藏室保存，一般可以保存两个月左右的时间 。
【大蒜在多少温度下没有蒜味了？】大蒜储存最适合的温度是多少?其实最适合的温度并没有什么样的谢谢，也没有什么特定的要求，大家买回来的大蒜放在一个阴凉干燥的地方就可以保存，但建议大家一次性不要购买很多的大蒜，尽量控制在一个月之内能全部吃完的程度，买太多的话，很有可能保存时间过久影响大蒜的口感 。
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