回锅肉的家常做法步骤回锅肉的家常做法 _生活百科

文章插图
【回锅肉的家常做法步骤回锅肉的家常做法】我家先生最喜欢的一道菜。自己一个人能吃一盘子。每天给先生做美味的饭菜是最幸福的事啦
By 厨娘2580
用料五花肉 300g青椒 1个红椒 1个郫县豆瓣酱 1汤勺生抽 1汤勺糖 1茶勺姜片 4片蒜 1瓣葱半根
做法步骤

文章插图
1、带皮五花肉凉水下锅，加入葱、姜、料酒煮10分钟.捞出冲洗干净。

文章插图
2、准备青红椒，洋葱，切段备用。

文章插图
3、五花肉放凉后切成薄片

文章插图
4、锅中倒油（少量）加入生姜和五花肉，炒至肉片微卷，然后加入豆瓣酱、生抽和糖（少量）翻炒一会。

文章插图
5、最后加入配菜翻炒断生即可。
小贴士油一定要少倒
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。