花椒 ， 是中国人厨房里常备的主要调味品之一 ， 提到花椒不得不提汉源。汉源花椒早已名声在外 ， 在长达1000多年的历史里被历朝历代奉为贡品进攻朝廷 。而汉源使用花椒的历史更是长达4000多年（富林文化、麦坪遗址已有记载） ， 在3000多年前 ， 汉源花椒被列为“军供” ， 在2000多年前 ， 汉源人正式开始种植花椒 。可以说 ， 汉源花椒的历史文化在全国范围内都是独一无二的 ， 并且这些历史均有迹可循 。
《元和郡县图志》曾道：剑南道黎州开元贡椒一石……；清朝光绪二十九年花椒免贡碑上书写：……现奉通饬豁免 ， 永不向尔讨 。汉源花椒列为皇室贡品长达1097年！ 从唐朝一直到清朝 ， 历经中国唐宋元明清五大王朝。也创造了 中国历史上进贡物品最长的记录 ， 而这个记录只属于汉源花椒！
在汉源的中高山地区 ， 你可以看到漫山遍野的花椒树 ， 规模之大 ， 品质之高 ， 在全国范围内都属罕见 。中国古朝后魏曾有文书对花椒的描述：凡种数枚 ， 只有一根生 。而今天的汉源花椒种植规模已经超过13万亩 ， 鲜花椒产量超过2200万斤 。国家地理标志产品保护和国家地理标志证明也有汉源一席之位 。早在2001年 ， 汉源已经被国家林业局命名“ 中国花椒之乡 ”称号 。
汉源花椒的收购价格也是全国之最 ， 2018年汉源花椒采摘节上第一天交易单价已经达到18元/斤鲜花椒 ， 而清溪等地的正路椒甚至高达23元/斤鲜花椒 ， 在不考虑人工成本的情况下 ， 1斤正宗汉源干花椒的单价已经超过120元 ， 而其他地方的花椒价格连110元都达不到 ， 更不用说加上各种成本被推到全国各地的汉源干花椒的价格了 。湖南卫视的汪涵曾经在节目中也感叹到：汉源花椒最贵的竟然高达3万/斤 。
节目链接： 汉源花椒亮相湖南卫视《天天向上》 ， 汪涵惊叹：汉源花椒3万元一斤
汉源花椒具有色紫红、颗粒大、肉质厚、含油多、香气浓、麻味足等特点 ， 通常两颗肉体连在一起的 ， 其他地方的花椒几乎不会这样 ， 还有少许清椒椒粒上常常并蒂附生1—3粒未受精发育的小红椒 ， 尤如母子连蒂 ， 又称子母椒、娃娃椒 ， 也是汉源花椒中“顶货”中的“顶货” ， 芳香油含量高达7%-9% ， 而其他地方的花椒芳香油含量连7%都不到 。
【汉源花椒为什么叫贡椒？】 如今的汉源花椒早已不是皇室贡品 ， 但却走进了千家万户的厨房 ， 成为了美食不可或缺的调味品 ， 咱们川菜以麻辣著名 ， 花椒代表麻 ， 正是川菜的魂魄 ， 而汉源花椒正是魂魄的精华 。
关于汉源花椒有很多传说：传说当年唐僧西天取经 ， 路过建黎乡 ， 因山路崎岖 ， 满山瘴雾 ， 百姓苦不堪言 ， 为解民于苦海 ， 特插黎杖化为椒树 ， 滋生传种至今 。有诗曾赋：
清代诗人聂正春《花椒赋》
黎椒家种传何人 ， 三藏插藤记夙因
鸭绿千层饱雨露 ， 猩红万颗尽珍珠
根深自结子连母 ， 枝古何嫌刺满身
无怪元和志贡品 ， 调羹鼎鼐夸香辛
当然这只是传说 ， 唐朝距今还不到1400年的历史 ， 而汉源花椒的种植历史可以追溯到2000多年前：据汉源《曹氏家谱续卷二》记载 ， 早在公元前111年 ， "夷人以红椒、马同汉人交换盐和布",表明有文字记载汉源花椒栽培历史已达2100多年 。
花椒 ， 全国都有 ， 但不是什么地方的花椒都能成为贡椒 ， 能成为中国历史进贡最长时间的贡品 ， 千年贡椒 ， 汉源出品 ， 汉源花椒是当之无愧的椒中瑰宝 ， 大汉源 也必将坐实中国花椒第一县的美称！
今年花椒收购价格和花椒市场收购价多少钱一公斤的问题分享结束啦 ， 以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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