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炒腊肉放什么菜好吃：
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。炒腊肉配菜很多，看你喜欢那种 。
杏鲍菇、干豆角、白辣
椒、尖椒、干笋，野
蕨菜，蒜苗、蒜苔等等都可以炒腊肉
腊肉配什么菜一起炒着吃好吃呢？：
蒜薹啊，空心菜杆炒腊肉啊，莴笋啊，都可以
腊肉和什么一起炒好吃：
芹菜 , 西兰花 , 青椒 , 竹笋 , 菜心 , 豆角 ...
腊肉加什么菜炒最好吃：
这个问题让我们重庆人来回答算是……拿我们重庆言子讲就是“瞌睡遇到枕头了，正好！”别听上面这些人乱说了 。我告诉你，腊肉切薄片只有单独和白色花菜或者单独和荷兰豆炒才美味 。注意三点1.腊肉切片前先把腊肉的皮去掉，如你舍不得你就需提前把腊肉下水煮，把皮煮软 。2.这两样菜在炒的时候都必须加辅料蒜苗，注意不是大葱也不是小葱 。3.可以加适量的青椒块 。
腊肉可以炒什么菜呀？：
【腊肉怎么做才好吃呢，腊肉怎么做才好吃视频】尖椒腊肉是比较香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是 大的那种，再配以红色的茄椒，就是红色的大辣椒，做法配料如下：青椒、辣椒、红椒、任选，花椒粒，蒜，少许红油豆瓣酱、葱 。。以及厂用调味品
椒掰成小块，不建议切，掰的比较有味道，葱切马耳状，蒜切片，腊肉切片
热锅冷油，比平时放油要多一些，油热放葱蒜花椒爆香，加点红油豆瓣酱(一小勺）然后下入腊肉煸炒，控制好火候，不要胡了，放入适量盐，料酒少许，翻炒2分钟后再放入青椒块，因为青椒本身就是可以吃，所以炒的久了会流失营养，而且软塔塔的也不好吃，还是稍微脆点口感好，肉本身是腻的，配上清爽的青椒刚好解油腻，最后关火，加入少许鸡精或者味精，翻炒匀，如果锅内油较大，建议用漏油的铲子，这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉，菜品美味又不油腻 。
腊肉烧豌豆
腊肉烧豌豆的做法：
材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙 。
做法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
4，加入煮过的豌豆，炒匀；
5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；
小贴士：
豌豆：中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效 。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力 。
豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用 。
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