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炒腊肉放什么菜好吃:
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。炒腊肉配菜很多,看你喜欢那种 。
杏鲍菇、干豆角、白辣
椒、尖椒、干笋,野
蕨菜,蒜苗、蒜苔等等都可以炒腊肉
腊肉配什么菜一起炒着吃好吃呢?:
蒜薹啊,空心菜杆炒腊肉啊,莴笋啊,都可以
腊肉和什么一起炒好吃:
芹菜 , 西兰花 , 青椒 , 竹笋 , 菜心 , 豆角 ...
腊肉加什么菜炒最好吃:
这个问题让我们重庆人来回答算是……拿我们重庆言子讲就是“瞌睡遇到枕头了,正好!”别听上面这些人乱说了 。我告诉你,腊肉切薄片只有单独和白色花菜或者单独和荷兰豆炒才美味 。注意三点1.腊肉切片前先把腊肉的皮去掉,如你舍不得你就需提前把腊肉下水煮,把皮煮软 。2.这两样菜在炒的时候都必须加辅料蒜苗,注意不是大葱也不是小葱 。3.可以加适量的青椒块 。
腊肉可以炒什么菜呀?:
【腊肉怎么做才好吃呢,腊肉怎么做才好吃视频】尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒,做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱 。。以及厂用调味品
椒掰成小块,不建议切,掰的比较有味道,葱切马耳状,蒜切片,腊肉切片
热锅冷油,比平时放油要多一些,油热放葱蒜花椒爆香,加点红油豆瓣酱(一小勺)然后下入腊肉煸炒,控制好火候,不要胡了,放入适量盐,料酒少许,翻炒2分钟后再放入青椒块,因为青椒本身就是可以吃,所以炒的久了会流失营养,而且软塔塔的也不好吃,还是稍微脆点口感好,肉本身是腻的,配上清爽的青椒刚好解油腻,最后关火,加入少许鸡精或者味精,翻炒匀,如果锅内油较大,建议用漏油的铲子,这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉,菜品美味又不油腻 。
腊肉烧豌豆
腊肉烧豌豆的做法:
材料:
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙 。
做法:
1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用;
2,腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁;
3,锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒;
4,加入煮过的豌豆,炒匀;
5,盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿;
6,加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可;
小贴士:
豌豆:中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效 。豌豆营养丰富,富含蛋白质和维生素,其中富含的维生素E能促进脑细胞增生,保持脑细胞的活力 。
豌豆多吃会引起腹胀,所以应该适量食用 。
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