文章插图
风味茄子的做法 ， 如何做风味茄子 ， 怎样做风味茄子 ， 风味茄子的详细步骤 ， 美食吧：
文章插图
菜谱简介 特点：外酥里嫩 ， 农家美食 。
小贴士：茄子含热量很高 ， 可供消化力弱、需恢复体力的人食用 。
材料：
茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量
做法：
1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状 。
2、将茄子两面改成裹衣花刀 ， 浇上虾酱汁 ， 入锅蒸熟 。
3、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透 ， 出锅改刀装盘 。
风味茄子 什么味道：
茄子是为数不多的紫色蔬菜 ， 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 ， 它的紫皮中含有丰富的维生素 ， 所以我做茄子从来不去皮的 。风味茄子 ， 吃起来茄皮酥酥的 ， 茄肉嫩嫩的 ， 中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香 ， 还有辣椒的辣意 。配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~
我在济南吃了一种叫风味茄子的很好吃可我不会做：
展开全部
哈哈 昨天刚做了
主要是火候和作料
1 准备酱油 料酒 姜末 蒜末 少许盐 白糖 干红辣椒 花椒 香菜 。除香菜外 其余的放在碗里搅匀待用 。
2 茄子切成长条状 就是你吃到的那种形状 然后沾上淀粉 放进油锅里炸 。中小火 。炸的差不多了 就捞出来 滤油 。
3 把茄子再放进锅里炒 油要少些 。然后把作料和香菜放进去 翻滚两下就好了 。
风味茄子的制作：
原材料:
肉泥20克姜10克.
调味料:
花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.
制作过程:
1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.
2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.
3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
风味茄子怎样做？：
【风味茄子的正宗做法，风味茄子的做法视频】主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：1.把茄子洗净 ， 切4厘米长 ， 1厘米宽的条 ， 挂淀粉
2.锅内放油 ， 六七分热的时候 ， 把茄条逐个放进去 ， 炸至金黄色 ， 倒出沥油
3.锅内放油 ， 烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油 ， 再放炸好的茄条、香菜 ， 颠翻几下 ， 装盘即可
推荐阅读
- 从手相看一个人的财富运势好不好
- 十二星座撩妹技术排行榜，双鱼竟然是天生的情圣？
- 梦见去世的爷爷是什么含义
- 温柔的姐姐电视剧
- 爱的教育读后感500字作文 爱的教育读后感500字10篇
- 风水上九帝钱的作用与摆放
- 给婆婆的备注名称，给婆婆的备注名暖一点
- 这四个星座女在打扮上，是花钱大方的星座！
- 土豆发芽到什么程度不能吃图片，轻微发芽的土豆图片
- 冈组词语有哪些词语，冈字组词语有哪些词语