高压锅的发明者是谁 高压锅是哪种发明原理?


高压锅的发明者是谁 高压锅是哪种发明原理?

文章插图
高压锅是丹尼斯·帕平发明的 。
高压锅又叫做压力锅、压力煲,是一种厨房的锅具 。高压锅是通过液体在比较高的气压下沸点会提升这一物理现象,对水不断地施加压力,使水能达到较高的温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。可用它将被蒸熟的食物加热到一百摄氏度以上 。在高海拔地区,可利用高压锅避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
【高压锅的发明者是谁 高压锅是哪种发明原理?】
最早高压锅是叫做帕平锅,是一位名叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的,起初是作为消毒用具 。使用高压锅烹饪菜肴,不仅使菜肴烹饪时间短,而且烹饪出来的菜肴味道也是比较高的,特别是不容易烧熟的肉类变得极其容易烧熟,且口感也是比较好的 。

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