北京豆汁和豆浆的区别 豆汁和豆浆的区别是什么?

【北京豆汁和豆浆的区别 豆汁和豆浆的区别是什么?】

北京豆汁和豆浆的区别 豆汁和豆浆的区别是什么?

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不了解豆汁和豆浆的人,也许会把豆汁和豆浆混为一谈,实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品 。
1、二者的制作原料不同 。豆浆是黄豆所制成的,而豆汁则是由绿豆所制成的 。
2、二者的色泽口感有区别 。豆浆是乳白色或是淡黄色的液体,豆汁色泽呈现灰绿色 。豆浆有豆香之气,饮用时顺滑爽口,而豆汁闻起来有轻微酸臭味,饮用时口感较为苦涩 。
3、二者的营养物质也有所区别 。豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙,而豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类 。

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