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④最上面一层再倒入一层酸奶慕斯液 。
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⑤最后再铺一层水果粒 。黄色的是黄桃，红色的是樱桃，粉色的是茶饮里的果冻粒 。
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⑥最后一步盖上一层巧克力千层皮，将外层的保鲜膜包起，放入冰箱，冷藏一晚定型 。
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⑦在容器中加入黑巧克力币，黄油和少许牛奶，隔热水融化成液体，成为巧克力干纳许，热水水温更好控制在50-70度之间 。
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⑧将已经冷藏定型的千层蛋糕从冰箱拿出，脱模 。
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⑨接着将融化的甘纳许倒在千层蛋糕上面，抹平，放入冰箱冷藏，待表面巧克力凝固即可 。
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表面可撒一层椰蓉作为装饰 。吃的时候切开，就可以看到风格各异，无法预料的切面图案 。
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漂亮的巧克力千层蛋糕，还没人这么做过呢，心动的话不如你也来试试呗~
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口感就是滑嫩的酸奶慕斯，再配合果粒，层次比较丰富，加上巧克力，爱吃巧克力的小伙伴不要错过~
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tips
☆我们做的是巧克力色，如果想做其他颜色，可以将千层皮可以换成抹茶或者用色粉调成的其他自己喜欢的颜色 。
☆ *** 千层皮的所有材料更好是常温，防止温度太低倒入黄油液后，黄油液容易凝固，分离 。
☆水果粒更好切小颗粒一点，一张千层皮不要放太多液体，不然千层皮容易破 。
☆酸奶更好使用浓稠酸奶，酸奶慕斯太稀不利于定型 。
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