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关于中国引进马铃薯的确切时间 ， 尚难确切断定 。
根据陕西省兴平县县志的记载 ， 16世纪时马铃薯已传入中国 。
万历以后 ， 马铃薯逐渐跻身宫廷美食的行列 ， 但由于其品种上的特殊与罕见 ， 仅有达官显贵方能享用 。
明清之际 ， 马铃薯的栽种技术不断提升 ， 产量亦不断提高 ， 是以开始突破贵族食物的藩篱 ， 转而向平常百姓的餐桌靠拢 。
土豆的种植时间一般在每年的3月底 ， 需要等种植的泥土化冻 ， 并且地温在18℃左右 ， 就可以进行种植了；可以进行提前种植 ， 在3月初的时候 ， 对土壤进行翻耕处理 ， 让土豆处于气温较低的环境中 ， 避免在高温中生长 。
【土豆什么朝代传入中国 土豆什么朝代传入中国的?】在土豆的种植时间和方法中 ， 还需要把土壤翻耕一遍 ， 用工具把成年的老土和固定的块土翻出来 ， 然后埋入新的泥土 ， 翻新的时间最好在有光照的天气 ， 能有效的增加泥土中含氧量 ， 让其更加的透气 ， 种植的茎块也会长的更快 。
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