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自己在家怎么用普通土豆做成薯条？操作流程？：
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先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用 。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时 。
在锅内注入生油十两 。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口 。
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍 。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条 。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份 。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可 。
家庭版薯条的家常做法大全怎么做好：
家庭自制薯条
食材明细
马铃薯适量
油适量
原味口味
炸工艺
数耗
简单难度
自制薯条做步骤
1
马铃薯剥皮切均匀条状用清水洗淀粉浸泡几钟
2
水烧马铃薯捞放入热水继续煮至水捞
3
捞马铃薯放凉根据用量装入保鲜袋放入冰箱冷冻
4
冷冻完取袋
5
放入热油冰冻薯条慢慢散图片薯条渐渐变硬颜色慢慢加深观察色程度
6
色差捞放吸油纸倒番茄酱
【怎样做薯条又香又脆又简单空气炸锅，怎样做薯条好吃】自己怎么炸薯条？：
首先要把土豆切成手指粗细的条状，洗不洗随意 。然后锅里多放油，油千万不要烧得太热，否则一下去外面都焦了，里面还没熟，中温就可以，这时候就转小火，把薯条放下去慢慢炸，直到变成金黄色就可以了 。
然后捞起来沥干油，撒点点盐
怎么做薯条？：
炸薯条： 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可 。
炸薯条的方法：
薯条之DIY 想吃炸薯条了 。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY 。炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可 。不宜过细，否则口感欠佳 。2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可 。3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了 。4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了 。
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