培根（又名烟肉）是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成 。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉，以及咸肉火腿薄片 。其外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳，风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味，一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。
【培根是什么材料做的 培根是什么材料】
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