米饭属于粗粮还是细粮 大米饭算粗粮吗?


米饭属于粗粮还是细粮 大米饭算粗粮吗?

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米饭主要是由大米做成的,而大米不属于粗粮,所以米饭不是粗粮 。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等,不包括大米 。
大米也叫稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品,被誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一 。
【米饭属于粗粮还是细粮 大米饭算粗粮吗?】大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白 。

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