文章插图
【中国饮食的文化特征 中国饮食文化主要特征?】当代中国饮食文化主要有五点，分别为风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合 。
风味多样：我国地大物博，各地在气候、风俗、物产习惯都存在差异 。因此，在饮食上也有很多风味 。我国有“南米北面”的说法，口味上有“南咸北甜冬酸西辣”之分，主要有粤闽、淮扬、齐鲁、巴蜀四大风味 。
四季有别：一年四季，按季节来吃 。冬天味醇厚，多炖焖；夏天凉爽清淡，多凉拌冷冻 。
讲究美感：中国的烹饪，注意食物的色、香、味、形、器的协调，对于食物会精心装扮、达到色、香、味、性、美的和谐统一，让人有精神和物质上高度统一的享受 。
注重情趣：我国的烹饪对食物的命名、进餐的节奏、品味的方式、娱乐的穿插都有一定的要求 。中国的菜名雅俗共赏，出神入化 。如“全家福”、“狮子头”、龙凤呈祥”等 。
食医结合：我国的烹饪技术会采用食物原料的价值，从而做成各种美味的佳肴 。
推荐阅读
- 烤箱骨肉相连的温度和时间 烤箱骨肉相连
- 浙江海洋学院研究生 浙江海洋学院地址
- 歇后语的由来研究报告 歇后语的由来20字?
- 柳叶眉女人的性格特点 长有柳叶眉的女人性格好吗
- 年末最会花钱的星座
- 急救员证书是由哪个部门颁布的 急救员证书是由哪个部门颁发的
- 水浒传的作者是谁写的 水浒传的作者是谁罗贯中?
- 孔子名什么字什么 孔子名什么
- 油泼面是哪的名吃 油泼面是哪儿的特色美食?
- 德惠市比较准的算命