香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手 。从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱 。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状” 。其果柄较长，果皮上有3个棱 。从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形 。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形 。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美 。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸 。
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