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【金针菇要几分钟熟 金针菇多少分钟熟?】金针菇一般六七分钟就能熟了 。
金针菇中是含有秋水仙碱的 ， 充分加热后可破坏其成分 ， 放入锅中煮到沸腾后六七分钟 ， 煮至软嫩 ， 可使秋水仙碱遇热分解 。金针菇又叫做冬菇、绒毛柄金钱菌等 ， 属于真菌门、伞菌纲、口蘑科、金钱菌属 。该菌类在自然界中分布较为广泛 ， 像欧洲、中国、澳大利亚、日本等地区都有种植 。
金针菇在我国分布也是比较广泛的 ， 种植历史较为悠久 ， 从北边的黑龙江 ， 到南边的云南 ， 东起江苏 ， 西至新疆都适合种植金针菇 。秋冬和早春种植的食用菌是金针菇 ， 以其菌盖滑嫩、味美适口、营养丰富而著称于世 ， 特别是火锅和凉拌菜的上好食材 。
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