文章插图
糖瓜又叫糖瓜粘，是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性比较大的糖 。
【糖瓜是什么瓜 糖瓜是啥??】将麦芽拉制成长条形状的糖棍被叫做“关东糖”，而拉制成扁圆形状的就叫做“糖瓜” 。由于糖瓜在气温比较低的地方，容易凝固并变得比较坚实，而里边又有些微小的气泡，因此糖瓜吃起来脆甜香酥，别有一番风味 。但在温度比较高的地方，就容易变成又粘又硬的糖疙瘩 。
糖瓜在中国很早时期就有相应的记载，比如在晋代的《荆楚岁时记》中就有记载，当时被叫做“胶牙饧” 。唐代大诗人白居易在一首诗中也写道：“岁盏后推兰尾酒，春盘先劝胶牙饧” 。由此可见，糖瓜已成了春节期间必备的食品 。而到了明清时代，糖瓜又有了新的作用，成了祭祀灶王爷时，所需要准备的食品 。
推荐阅读
- 社会保障体系建设是什么 社会保障体系建设是什么？
- 灯笼的寓义是什么 灯笼的来历和寓意50字?
- 电脑键盘切换页面用哪个键 电脑键盘上切换页面的键是什么
- 雪花的别名是什么 雪花的雅称?
- 工地安全帽颜色的含义是什么 工地上红色安全帽是什么级别的人
- 甘油的性质和应用 甘油的用途是什么?
- 奶香蜜瓜的营养价值 奶香蜜瓜功效?
- 乌托邦象牙塔是什么意思 为什么象牙塔?
- 海绵是什么样的动物 我们用的海绵是动物吗?
- 流苏是什么样子的图片，什么的流苏