吃螃蟹为什么要蘸姜汁吃螃蟹为什么吃姜汁和醋 _姜兴欲

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，醋又调味又营养又杀菌，吃蟹时蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。
《红楼梦》里贾宝玉诗云：“泼醋擂姜兴欲狂” ，可见早在清初，吃蟹蘸醋姜已很普及，享受美味的同时保得健康。
【吃螃蟹为什么要蘸姜汁吃螃蟹为什么吃姜汁和醋】姜醋是人们长期吃螃蟹摸索出的一种最佳选择。俗话说“食醋摆不坏” ，蟹醋宜陈，存放愈久，味道愈醇；而姜则需嫩姜，嫩姜皮薄，丝少，汁多，切成姜末之后，姜汁易溢出。

吃螃蟹为什么要蘸姜汁吃螃蟹为什么吃姜汁和醋

推荐阅读

教你如何使用迅雷离线下载[新发布]

忙碌了多少天辛苦了多少年是啥歌快去听一下吧

五岳奇险天下第一山是哪座山天下第一山是哪座山

一斤几克重，一斤等于多少千克

煤炭公司起名大全免费煤炭行业起名大全

梦见水里有黑鱼在游

瑜伽入门动作图解瑜伽入门动作图解上

如何通过女人面相看婚姻哪些面相的女人婚姻好

喝番茄汁有什么好处番茄汁的好处有哪些

etc不抬杆可以倒回吗 etc不抬杆可以倒回会被扣分吗

“八岐之术”是什么？

节日由来英语节日由来

孕妇梦见和别人吵架孕妇梦见别人挣了很多钱

在“再见阿郎”中的刘金虎怎么又是金鹏？

皮蛋是生的还是熟的怎么判断皮蛋是生的还是熟的

我们好像在哪见过歌词我们好像在哪见过歌词歌谱

梦见和当官的同学在一起商人梦见当官的同学

关于洛阳昊远机械设备有限公司简述洛阳昊远机械设备有限公司

天麻能泡白酒吗天麻可以和虫草花一起煲汤吗

商业承兑汇票是什么意思商业承兑汇票的理解

吃螃蟹为什么要蘸姜汁 吃螃蟹为什么吃姜汁和醋

推荐阅读

吃螃蟹为什么要蘸姜汁吃螃蟹为什么吃姜汁和醋