在烘烤食物前,必须先将烤箱预期热,让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度 。
预热的目的在于保持温度,事先预热,可以使烤箱内部的温度一致,就能使食物表面受热均匀,以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住,避免烤的食物变得又干又硬 。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象,就有可能是预热的准备工作没有做好 。预热的温度与时间成正比,所需温度越高,预热时间也就相对越长 。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同,因此要多测试几次,才能掌握自己的烤箱温度 。
【小型家用电烤箱如何使用 家用电烤箱如何使用】
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