小炒南瓜叶：
食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量
方法：
1、南瓜叶拉丝，洗净 。
2、姜蒜 辣椒切好，备用 。按个人喜欢可以不放青椒 。
3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下 。
4、捞出叶子用手把水挤干，切碎 。
5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入 。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁 。
7、成品就好了 。
南瓜叶的功效与作用：
【南瓜叶可以吃吗？如何做好吃？】清热解暑：南瓜叶属于凉性的食物，味道甜中带苦，在夏季食用有很好的清热解暑的效果 。止血止痛：它除了可以食用以外，还是一种药材，可以用来止血止痛 。平时可以将南瓜叶晒干碾成粉末，干燥存放，有需要时直接将粉末撒在伤口上即可 。补充营养：南瓜叶含有很丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维等，可以为人体补充营养 。
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