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1铜川猪肉价格今日价?202年8月16日铜川猪肉价格20.87元/公斤 。
猪肉食谱
回锅肉
食材:
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法:
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉 , 切片 。
2.辣椒切块 , 姜切丝或者切片 , 蒜切小块儿 。
3.锅里倒入适量油 , 油烧热后猪肉下锅煸炒 , 煸炒到肉片呈凹进去的造型 , 放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱 , 一点点点糖 , 翻炒均匀 。
4.倒入切好的辣椒 , 翻炒至辣椒变软 , 加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材:
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法:
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片 , 放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀 , 打入一枚生鸡蛋拌匀 , 然后慢慢加水 , 调成像酸奶一样流动的稀糊 。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热 , 用筷子夹起肉片放入锅中 , 炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材:
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法:
1.准备材料 , 葱姜蒜切好 , 皮五花肉切两厘米左右的块 , 生抽 , 老抽 , 料酒 , 蚝油 , 盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水 , 放一勺料酒 , 两片姜 , 冷水放入五花肉焯水三分钟 , 捞出过凉水
3.锅内倒少量油 , 小火放入冰糖 , 熬至冰糖融化 , 起大泡 , 闻到一股焦糖味儿了 , 放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后 , 放入葱姜蒜等调料 , 然后倒入碗内的料汁 , 翻炒 。
5.接着倒入高过肉块的温水 , 转中小火开始炖肉 , 炖至汤汁浓稠 , 大火翻拌收汁 , 出锅
白切肉
食材:
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法:
1.把蒜切末放入碗中 , 加入酱油 , 米醋 , 辣椒油油 , 搅拌均匀 , 做蘸酱备用 。
2.锅中做水 , 加入五花肉 , 香葱 , 姜片 , 料酒 , 烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透 。
3.取出来 , 切成大小一致的片 , 吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材:
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法:
1.豆芽热水下锅30秒 , 断生 , 豆芽捞出 , 盛盘备用
2.瘦肉切片 , 放入生粉 , 蛋清 , 香油 , 食盐 , 生抽 , 白胡椒粉 , 蚝油 , 香油适量 , 拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片 , 干辣椒 , 四川青藤椒备好
4.锅里放油 , 油温3层热的时候放入辣椒 , 胡椒炒香 , 接着放姜蒜 , 红油豆瓣 , 炒香
5.然后锅里水 , 等水开了熬香 , 将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中 , 然后将切好的蒜末倒入 , 撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后 , 倒入适量油 , 烧热后把热油浇到盘里 , 撒上葱花即可
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文章插图
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西瓜的吃法
一、西瓜雪糕
食材:西瓜、蜂蜜、盐
做法:
1、西瓜对半切开 , 挖出中间的果肉 , 然后加入适量的蜂蜜和一点点盐 , 这样口感会更精致 。
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