大家好，今天来给大家分享笋怎么做好吃的相关知识，通过是也会对竹笋的做法大全家常炒菜相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1笋怎么好吃 笋好吃的做法1、竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了 。
2、竹笋的吃法多种多样，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等，能做出许多美味佳肴 。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋 *** 成笋干、玉兰片及罐头等 。
3、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口 。
4、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。
5、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味 。
【竹笋的做法大全家常炒菜笋怎么做好吃】 6、竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色 。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味 。
2竹笋怎么做好吃 竹笋是大家熟悉的柚子食物，因为竹笋这样的蔬菜吃起来的味道好口感好，所以很多人都对竹笋比较爱吃，但是吃竹笋的时候需要注意 *** 才行，但是吃竹笋的时候需要注意 *** 才行，那么具体竹笋应该如何烹饪味道比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧 。
新鲜竹笋怎么做好吃
吃竹笋的瘦身可以发现，竹笋的 *** 是比较多的，首先推荐吃的就是竹笋炒牛肉，需要我们准备好竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量 。我们要把竹笋剥去皮洗净，然后用刀把竹笋拍破，切成长段之后，烧开锅中的水，然后放入竹笋，汆烫2分钟就可以捞出，放入到清水中，需要浸泡至少1天，同时在这期间需要我们更换几次清水才行 。牛肉洗净之后切成片，需要用少许的料酒、生抽和淀粉，一起拌匀之后就可以腌制片刻，然后把指天椒、大蒜和姜一起切碎 。炒锅不需要放油，烧热之后放入竹笋，然后用中火翻炒一下，之后我们把竹笋中的水分焙干就可以盛出 。我们在炒锅中倒入油烧热，然后选择下入姜蒜末和指天椒末，爆香之后就可以放入牛肉，滑炒断生，然后放入竹笋进行翻炒，在其中烹入料酒，蚝油和盐，翻炒均匀就可以吃了 。
鸡肉竹笋汤也是竹笋不错的一个吃法，需要我们准备好鸡胸脯肉100克、竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉7克 。需要我们把鸡脯肉剔去筋和膜，然后用刀背砸成鸡茸，就可以放到碗中 。把鸡茸先用少许的凉水调散之后，在其中加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油之后拌匀，再加入水淀粉和匀 。我们把竹笋切去两头之后洗净沙质，切成段之后剖开，挤干其中的水分 。随即把高汤下入锅中 。把竹笋逐个的裹上鸡茸，然后依次放入汤锅中 。我们把菠菜心也同样要裹上鸡茸，然后放入汤锅中 。在其中加入细盐，味精，胡椒粉，等到汤烧开之后就可以选择淋入鸡油，起锅的时候盛入大汤碗中就可以了 。
干竹笋怎么做好吃
水鸭笋干汤是不错的干竹笋吃法，把水鸭处理干净之后切成块，干竹笋泡水两小时之后切断 。冷水的时候下锅，用大火烧开加入生姜块，小火继续煲2小时 。加入下料酒三汤匙，3分钟之后下笋干和大枣，开火之后用小火烧40分钟 。出锅前下盐就可以了 。
春天怎么做竹笋
竹笋香菇汤很适合春季吃，我们把竹笋切成片，香菇洗净，金针菇洗净，生姜切丝，葱切段 。在锅中烧水，水开加入竹笋，用中火煮好捞起备用 。烧锅下油放入姜丝，加入适量清汤烧开，然后加入竹笋、香菇、金针菇、葱段，煮的同时要调入盐，煮入味的时候淋入熟鸡油，出锅可以吃了 。
竹笋怎么做不涩
吃竹笋的时候需要注意，竹笋是容易有涩味存在的，这时候我们需要注意，竹笋是不能生吃的，如果单独烹调，这时候就会有苦涩味，而且味道也不会好，但是如果把竹笋和肉一起炒，那么味道是特别鲜美的 。我们也可以选择把竹笋连皮一起放到淘米水中，然后在其中加入一个去掉籽的红辣椒，然后选择用小火煮开，熄火之后自然冷却，然后取出用水冲洗，这时候涩味就没有了 。
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