大家好 , 我是小巴 。
巴旦木 , 这个坚果名称其实自古来之 , 来自中亚地区语言 , 是指以吃果仁为目的种植的扁桃所产的果仁 。所以 , 巴旦木其实是扁桃仁的官方名称 , 巴旦木树其实也是扁桃树 , 虽然和杏树的亲缘关系很近 , 但不是同一种植物 。
【巴旦木的热量巴旦木】
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可能大家不知道 , 在巴旦木进入中国市场时 , 由于美国加州是原产地 , 名称使用的是“美国大杏仁” , 但其实这只是美国产的扁桃仁而已 。而后来管理部门为了纠正大家的误解 , 要求此类商品叫巴旦木 , “美国大杏仁”也就变成了非正规的名字 。
那么问题来了 , 穿着杏仁衣服的“美国大杏仁”和正儿八经的杏仁 , 他们到底有什么区别呢?不用担心 , 今天小巴带大家具体了解一下 。
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巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果“明星” , 是新疆 *** 尔族人民最珍视的干果 , 虽然他们剥了壳之后难以区分 , 那么接下来小巴就带大家区别 。
1、论体型:大家要记住 , 巴旦木之前的名字可是叫“美国大杏仁” , 所以大家可以知道 , 巴旦木果实的体型比较大 , 杏仁果实偏小 。
2、论长相:巴旦木的果实是一种土黄色 , 而且这种土黄色和果肉是连在一起的 , 不可以剥离 , 杏仁的表面会有一层褐色的皮 , 虽说不像花生那层薄膜一样好揭 , 但是也是可以揭下来的 。
3、论体香:巴旦木的果实闻起来有一股香甜的气息 , 而杏仁感觉微微有一点苦涩 。
4、论口感:在口感方面 , 巴旦木气味香甜 , 口感较脆 , 非常适合作为零食食用;杏仁气味芬芳但是吃起来相对微苦 , 如果是经过处理的杏仁 , 苦味会不明显 , 还会带有淡淡的咸味 , 除了作为零食 , 还可以入药 。
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其实我们可以从“美国大杏仁”这个名字就能看出 , 巴旦木和杏仁的原产地就不一样 , 在产地方面 , 巴旦木更大的产地在美国的加利福尼亚州 , 国内种植的巴旦木较少 , 而且品种相对劣势 , 收益国内绝大多数巴旦木都必须从国外进口;而杏仁的分布范围较为广泛 , 除了广东海南等地 , 全国各地均有种植 , 多分布于北方地区 。
但近几年河南三门峡却有一个研发中心 , 在研究改良巴旦木 , 经过8年的研发 , 培育出挂果率高 , 粒大饱满的巴旦木品种 , 以河南巴旦木为名创立公司 , 填补国内巴旦木种植业的空白 。
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