西洋参在不受潮的情况下，不变质发霉，不受到阳关暴晒，一般的放上3、5年是没有问题的，而且没有加工过的西洋参是没有保质期的，只要不烂就可以食用 。
加工过的西洋参因为里面掺了其它成份，过保质期后，其它成份就会发生化学反应，不可食用 。
【西洋参有没有保质期有多长也有 西洋参有没有保质期】
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